首例转基因肉类上市销售 长期吃转基因食品安全吗

　　据英国透社11月19日报道，美国食品药品管理局（FDA）当天批准AquaBounty科技公司培育的转基因鲑鱼用于人类消费，这是全球第一种获准供人类食用的转基因动物，从而为今后更多类似的批准奠定了基础。

　　据报道，FDA在19日宣布，AquaBounty的转基因大西洋鲑鱼营养丰富，可以人工养殖，而且食用安全。受此消息推动，AquaBounty的母公司Intrexon Corp（XON）股价大涨。

　　大学教授海伦（Helen Sang）表示，与传统鲑鱼相比，转基因鲑鱼生长更快，将饲料为蛋白质的效率也更高。

　　不过，FDA的批准附带了严格的条件，它这种鲑鱼的养殖只能在和巴拿马的两个封闭的陆上孵化场内进行，而不得在美国进行养殖。

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　　食品安全指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。转基因食品与非转基因食品的区别就是转基因表达的目标物质通常是蛋白质。只要转基因表达的蛋白质不是致敏物和毒素，它和食物中的蛋白质就没有本质的差别，都可以被人体消化、吸收和利用，因此不会在人身体里累积，不会因为长期食用而出现问题。

　　人类食用植物源和动物源的食品已有上万年的历史，这些天然食品中同样含有各种基因。从科学发展的角度来看，转基因食品跟其他常规食品含有的各种基因不存在差异，都一样被人体消化吸收，因此食用转基因食品是不可能改变人的遗传特性的。值得一提的是，1989年批准的第一个转牛凝乳酶基因的转基因微生物生产的奶酪，到现在已经有22年的历史。1994年，转基因番茄在美国批准上市，已有17年历史。1996年，转基因大豆、玉米和油菜大规模生产应用，也有15年的历史。这些产品经过大规模、长期食用，并未发现食用安全问题。

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