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宝宝应该多吃蔬菜还是水果?_爱头条新闻

作者:habao 来源: 日期:2017-12-12 17:10:22 人气: 标签:有关水果的新闻

  相对于蔬菜,水果口味更佳,更容易让宝宝接受。对于不爱吃蔬菜的宝宝,爸爸妈妈希望宝宝多吃点水果来弥补蔬菜营养的缺失。但是水果真的能代替蔬菜吗?实际上这样是不正确的!水果与蔬菜的营养价值差异很大。与蔬菜相比,水果虽然含有维生素,但是无机盐与粗纤维含量较少,不能给肠肌提供足够的动力 。因此,不吃蔬菜的宝宝经常会有饱腹感,并产生食欲下降`便秘等问题 ;营养摄入不足还会影响身体的发育 。

  蔬菜在我们的日常生活中仅次于粮食,是人们每日必备的食物。除了本身的营养价值外,蔬菜还能促进机体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪。再摄入蛋白质的同时吃些蔬菜,进入胃中的消化液会比光吃蛋白质食物时多。实践证明,单吃动物蛋白,肠道内吸收率为70% 。若同时吃蔬菜,则可增加到90%左右 。蔬菜中大量的粗纤维,本身并无营养价值,但它能刺激胃蠕动,帮助消化,使大便通畅。经常食用粗纤维的蔬菜,能锻炼宝宝的咀嚼肌,增加牙齿坚固度。

  大多数水果中所含的碳水化合物多是葡萄糖、果糖、蔗糖一类的单糖和双糖,因此水果尝起来会有不同的甜味。而大多数蔬菜中所含的碳水化合物,多是淀粉一类的多糖,因此感觉不到什么甜味。双糖、多糖都属于碳水化合物,但它们在消化方面和生理作用方面有大不同。葡萄糖、果糖和蔗糖进入小肠后,人体稍加一消化就可以吸收到血液中;而淀粉需要各种消化酶在消化道内慢慢消化水解成为单糖后,才慢慢吸收到血液。因而,水果中的葡萄糖,果糖和蔗糖,很容易在肝脏中转变成脂肪,使人发胖,而蔬菜的效果就不明显。

  所以,只有在日常生活中给宝宝适量补充新鲜的蔬菜,才能使宝宝获得全面均衡的营养,有一个健康的身体。

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